2021過年送禮雙倍心意！ 台灣豬標章認證水根肉乾獨創「國寶級綿羊豬 ＆ 青花椒肉乾禮盒」

　　每逢農曆春節不僅是與家人、親友相聚的重要日子，也是送禮熱潮的開始，過年前如何精心挑選伴手禮，才能順利傳達祝福心意？彰化60年老店 水根肉乾 今年與豬肉界知名業者永隆牧場品牌「花田喜彘」獨家聯名，全台首推限量2000盒的「國寶級綿羊豬＆青花椒」肉乾禮盒，禮盒外觀採特殊材質，立體觸感就像「摸綿羊」一樣特別，內部佈滿祖母綠高貴的色彩，如同大片濃綠草地，象徵台灣土生土長的豬隻，頂級又充滿典雅的限量禮盒，成為過年送禮人最深刻的祝福。

　   彰化老店 水根肉乾今年把五星級飯店御用的頂級豬肉放到春節禮盒中！水根肉乾首度與全台第一批成功孕育純種綿羊豬的永隆牧場品牌「花田喜彘」，獨家聯名推出綿羊豬春節禮盒，有別於一般白豬，綿羊豬原為早期匈牙利皇室的高級食材，擁有綿羊般捲曲的短毛，肉質不僅肌肉纖維較細多，紋路也宛如大理石般的優美，頂級滋味廣受饕客喜愛，但因飼養不易，在產能上低於一般白豬六成，價格更是一般豬肉的六倍，因此有國寶級米其林食材的美稱，供應量極少又珍貴，今年為了給消費者不一樣的美味，水根肉乾首創挑戰以頂級綿羊豬製成肉乾，豬隻部位不僅使用後腿肉製作，採歐式匈牙利紅椒粉與奧勒岡葉調配出異國特色風味，結合水根肉乾傳統職人手工製成，譜出全台首創綿羊豬肉乾，尤其肉乾不飽和脂肪酸較少，加上肉質保水性高，入口時帶點特殊綿羊豬焦糖香氣，低油膩感也十分軟嫩彈牙，讓品嚐到的人驚艷無比！

       除了首創國寶級綿羊豬肉乾，「青花椒肉乾」也是水根的得意之作，用香麻輕辣的口感挑戰饕客味蕾，誓言顛覆一般大眾對於肉乾傳統刻板印象；青花椒肉乾口感Q彈多汁且花椒粒麻勁十足，搭配萊姆香餘味清爽，為此譽有「肉乾界愛馬仕」的美稱。在研發新產品「青花椒肉乾」過程中，為找出麻度與辣度的最佳比例，歷經33次的嘗試與改良，初期在找尋合適的青花椒品種時可說是挫折滿滿，曾烘烤出完全沒有椒麻香味的肉乾，也曾烤出一片片黑糊糊的肉乾，最後特地到新竹拜訪傳說中的四川香料達人，在花椒專家的協助下，終於找到夢寐以求的椒種-來自中國花椒之鄉 江津 最有名的「九葉青花椒」，不僅顆粒飽滿厚實，且內含籽量少，因此食用起來多了一份果實清香，少一份苦澀，將其融入水根多汁又彈牙的鮮美肉乾中，終於成功打造出符合大眾口味的「肉乾界愛馬仕」，真材實料讓人不用拆開肉乾，就可以看到青花椒細碎顆粒分佈在厚實的肉乾上，搭配正宗大紅袍、二荊條辣椒與朝天椒，營造多層次的花椒香及特殊的麻辣口感，再加上尾韻低調不刺激的清新萊姆香，達到香麻輕辣的味覺享受。

　　經營超過一甲子的彰化老店水根肉乾第三代職人邱信翰（阿信哥）表示：「理念與價值絕對不是口號，而是要去實踐」，在屢屢挑戰創新之餘也秉持著傳承三代的創業精神，開店以來只使用台灣豬隻製作，近期也通過台灣豬標章認證，讓民眾更能安心選購，在製程配方中更堅持不添加化學香精，站在食安第一陣線上，為大家嚴格把關。年節檔期創新推出高級奢華禮盒：水根肉乾 x 花田喜彘獨家聯名「國寶級綿羊豬＆青花椒」肉乾禮限量2000盒，即日起官網特價$899元（原價：1,100元），全館滿額再送復古風口金包，讓大家金光閃閃喜氣洋洋的迎接新年到來！

《水根肉乾》官網：https://sgh.today/ITef2

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