最新消息
長輩安心吃好麵！三風製麵「小麥麵線」營養滿分榮獲2021年銀髮友善食品
自國人飲食漸漸多元化，主食不再只有米飯，各類麵食成為許多人日常生活中不可或缺的食物，小麥的蛋白質、維生素E等含量都高於白米，40年製麵大廠三風製麵看中小麥的高營養價值，特別嚴選台中大雅小麥作為原料，以天然黑麥粉增加香氣，製作出台味十足的「台灣小麥麵線」，使用特殊烘乾法製成，不添加防腐劑，在陰涼乾燥處能保存長達一年，最重要的是無加鹽且口感細軟Q彈，適合長者與小孩食用，同時榮獲「2021年農委會銀髮友善食品獎」，為樂齡族再添食品新選擇。
一甲子的堅持與近40年專業製麵技術，「三風製麵」傳承第一代父親的智慧與精神，第二代林祺豪持續數位創新改革，從原本的麵食代工廠，到創造自有銷售品牌，結合多種製麵技術，從去年推出與印花樂跨界聯名合作的懷舊好運詩房麵，再到近期討論度激增的防疫美食辣麵乾拌麵，多元創意麵體與製麵技藝每每令人驚艷不已，此次推出的台灣小麥麵線，主打營養價值滿分的原料，特別添加黑麥粉，可促進腸胃蠕動，也增加了天然穀麥香氣，主原料小麥不僅充滿營養價值且口感細緻滑順，質地纖細柔韌，此次新配方特別以無加鹽的養身概念為主，讓長輩們同時吃進美味與健康，在生產品質、營養機能良好之下，獲得行政院農業委員會舉辦的「2021年銀髮友善食品獎」，給予相當大的肯定。
除了使用台灣原料製作外，「三風製麵」也與產銷契合平台「喜願行」合作，小農們採取友善環境種植的方式，不使用農藥、除草劑等化學物質，友善栽種出無毒無害的台灣小麥，在近幾年的推動下，於台灣中部以南以及花蓮地區，努力為小麥復耕，從育種停擺到復育，一步一腳印實現計畫，每年3月來到台中大雅小麥節，更會看到一片片金黃色麥田，共同見證小麥堅韌不拔的生命力。為了支持台灣農民永續耕作，三風製麵使用國產的優質小麥品種「台中選二號」製作，減少進口運送時間，維持穀麥新鮮度，製作出色澤香氣並具的台灣小麥麵線。
三風製麵以職人精神創造一碗碗簡單卻又不簡單的家常麵食，千絲萬縷的台灣小麥麵線蘊含深遠的意義，背後有著台灣農民默默耕耘的辛勞，與三風製麵想帶給消費者的用心，因為食材天然不加任何防腐劑、調味料與人工色素，天然無化學添加物原料製作，讓長輩們可以安心品嚐到養身美食，因此獲得「2021年農委會銀髮友善食品獎」，現在三風製麵官網推出「台灣小麥麵線」限時優惠（1包6人份，優惠價$99元，原售價$120元），對於長者們的食品照護，三風製麵不遺餘力，期許帶給大家安心健康的台味麵食。
【專為銀髮族設計的養身什錦小麥麵線食譜】
材料：鴻喜菇、洋蔥、紅蘿蔔、小魚乾、豆腐、雞胸肉、味霖、薄鹽醬油、檸檬汁(或鳳梨汁)、蔥綠、台灣小麥麵線
步驟：
- 先將食材沖洗乾淨
- 將鴻喜菇、洋蔥、紅蘿蔔、小魚乾、豆腐、雞胸肉切成小丁狀(約1公分以內)
- 將雞胸肉用檸檬汁稍微抓醃，軟化肉質，讓肉質更軟嫩好入口
- 起一鍋滾水，放入麵線烹煮2分鐘
- 將煮好的麵線撈起放在碗中，加入上述提到的所有食材，並使用醬油、味醂調味
- 此時碗內已經有煮熟的麵線以及生食材，將碗放進電鍋中，外鍋放半杯水，按下電鍋將生食材蒸熟
- 完成一道專為銀髮族設計的養生什錦小麥麵線
旌德生技(Medein Science, Inc.)為國內生技新創，專注於研究癌症早期的精準篩檢，目前已和台大、雙和等多間醫學中心建立產學合作關係，投入各種新型技術研發，今年再於三總內湖創新育成中心產學研究成果發表中，展現旌德生技針對新型肺癌篩檢的傑出臨床研究成果。
目前癌症的抽血檢驗與追蹤技術以「CEA、CA19-9」等腫瘤標記為主，但這些標記指數的正確率不高，只能提供醫師及患者作為評估參考，數值異常並不代表罹癌，倘若有吸菸、肺部發炎等情況，都可能使腫瘤標記指數上升，反之，指數正常也不能表示沒有罹癌。旌德生技目前正積極投入新型肺癌血液檢測「肺易尋LungDefend」的研究發展，以多年研發的分子檢測技術為基礎，再使用血液中癌症DNA甲基化(DNA methylation)作為生物標記來檢測，期望透過更簡單的檢測方式改變現今癌症早期發現及治療的困境。
雖然低劑量電腦斷層（LDCT）是目前最好的肺癌篩檢方式，但是仍有可改善的空間，如果在電腦斷層中發現肺部有較小的結節或鈣化點，往往需要幾年的追蹤，醫師才能做出更完整的判斷。三軍總醫院胸腔外科黃主任在研究成果中表示，如果血液檢測搭配電腦斷層一起做，可以提高篩檢的準確度。黃主任也建議肺癌高危險族群及有家族病史的人，可以定期接受篩檢，提高早期發現的機會，把握治療的黃金時間。
春節對於東方人來說是一個十分重要的節日，從年前大掃除、除夕圍爐到初五開工分別都有不同的習俗，也因這些傳統習俗才使得東方的新年別具特色，其中「春節大掃除」更是與開運招財密切相關！每逢年節許多民眾都需打掃住家環境、添購新衣來迎接新年，期望招來「新年新氣象」的好兆頭，不只人要新裝，MIT清潔用品品牌《潔淨學》，也在今年更換包裝以全新的時尚面貌亮相，準備好與民眾一同迎接新年！和大家分享大掃除開運招財、顧健康的秘訣！
新年前的大掃除象是清潔家中各處角落的好時機，新年新氣象，MIT清潔用品品牌《潔淨學》在今年告別舊包裝，以簡約大方的新設計呼應品牌簡單卻不馬虎的理念，堅持選用「使用歐盟天然有機認證原料」、「不添加化工成份」、「產品必需通過國際檢驗單位認證」，致力於帶給消費者一個不刺鼻，不傷手的潔淨體驗，更貼心針對家中各區域推出系列商品，可以輕鬆找到對應的商品，且成分皆經過多項檢驗認證，讓民眾在大掃除時也能放心使用不傷手。
新的一年想要好運旺旺來？首先要知道保持家中角落整潔代表的意義！風水學顧名思義，很重視「風」與「水」，意即只要通風良好、水循環乾淨的空間，就能為您招來好運，而浴廁及廚房與通風、用水相關，因此更關係到「健康、財運」，倘若未能好好注意，財運和健康運勢都會下降！同時這兩處也是令民眾苦惱的打掃重災區，但只要挑選到合適的用具，即便是難以清潔的區域，也能變得省時又省力，潔淨學的商品皆使用歐盟有機成份，天然低敏不傷呼吸道不傷手，針對難以清潔的廁所霉菌、廚房油垢，也推出對應解方！對抗頑強霉菌只需抹上「除霉凝膠」後放置一天，隔天輕輕擦除便消失無蹤，想消除浴室中的頑固水漬，可用「玻璃除垢泡沫」搭配潔淨學的「水垢鑽石刷布」，效果再加倍，而令主婦頭痛的惱人油垢，只要噴上「廚房去油慕斯」高渗透泡沫自動乳化油汙、油垢，擦拭即凈零殘留，徹底鏟除病菌溫床！除油、消臭、制菌一次達成。
倘若頻繁使用家中的衛浴、廚具設備卻忽略清潔，不僅會減少使用年限、影響美觀，還可能會讓晦氣久聚不散、財神避而不入！因此定期除舊佈新並保持家中的整潔與空氣流動，就是為開運做最好的準備！MIT清潔用品品牌《潔淨學》針對浴廁重點清潔區推出「除霉凝膠」、「浴廁除霉噴霧」不放過任何霉斑、皂垢、水垢，廚房長久累積的油污油垢就交給「廚房去油慕斯」，另外還有「地板抗蟎清潔液」解決過敏族群的煩惱！過年期間《潔淨學》推出全館9折優惠，要以展新面貌跟著民眾一起開運除霉，迎接新氣象，讓年前大掃除事半功倍！
《潔淨學》官網：https://cle.one/xu2Uw
農曆新年即將到來，相信不少民眾都已經開始籌劃年節相關的用物吃食，希望在除夕夜與家人團聚的同時也能吃一頓美味又豐盛的大餐。看準現代人生活忙碌，越來越少人在家動手自己來，為了因應民眾生活步調，簡單籌備、便利即食的除夕團圓飯漸成為市場主流，各大飯店及品牌也陸續推出各式佳餚組合及優惠，正式開啟年菜爭霸的戰場！無論是無肉不歡的民眾又或是素食主義者，甚至是小朋友都有專屬的年菜可供參考選擇！這邊精心整理出《老媽家》、《混董創食》、《漢來美食》、《蔬味平生》、《餃當家》、《裸廚房》這6家值得推薦的特色年菜組合，讓大家外帶年菜不踩雷，圍爐團聚超幸福。
- 老媽家 / 家傳功夫團圓年菜組
「家的味道，老媽知道」用心重現媽媽味的《老媽家》推出六菜一湯的「家傳功夫團圓年菜」，澎湃的組合包括眷村年節大菜「紅燒白菜手工獅子頭」及鮮香味醇、口感綿密的「老媽四川國宴蹄花湯」，另外還有「墨魚紅燒肉」、「糖醋黃金鯧魚」、「紹興醉雞腿」等經典佳餚，更與台北知名湯圓名店《九如商號》聯名推出「酒釀桂花芝麻湯圓」、「椒麻鮮肉純手工鹹湯圓」，讓您品嚐豐富又方便的幸福團圓好滋味，現在只要至官網下單，就送保冷袋、老媽熱銷椒麻油！
- 混董創食 / 私廚極品牛肉爐、鹿骨膠烏骨雞湯
《混董創食》秉持著「輕鬆料理好簡單， 美味健康無負擔」的核心理念，攜手團隊及營養師研發設計養生又美味的冷凍即時包，今年推出「團圓雙主菜澎湃組」，嚴選高品質的台灣烏骨雞，並添加鹿骨膠、枸杞、紅棗、當歸等中藥材一起熬煮成「鹿骨膠烏骨雞湯」讓雞肉的鮮甜與藥膳的香氣完美呈現，另外還有榮獲亞太十大伴手禮金獎的「私廚極品牛肉爐」，選用半筋半肉的澳洲牛前腱，肉質Q彈軟嫩，再以16 小時慢燉熬煮牛骨高湯，湯頭濃郁而不油膩，現推出圍爐特惠價，「私廚極品牛肉爐+鹿骨膠烏骨雞湯」只要$2499，新年食補就靠這一味！
- 漢來美食 / 漢來豪華澎湃年菜免運組
由漢來五星主廚監製研發而成的宅美食主打「簡單復熱，就可以輕鬆品嘗到如身在五星飯店餐廳的美食」今年推出超值人氣年菜組合「漢來豪華澎湃年菜免運組」六款主廚大菜一次帶走！鮮味十足的「鮑魚干貝雞湯」，以原汁精華高湯熬煮，吃起來鮮甜軟嫩絲絲入扣，「紅燒蹄膀」擁有饕客最愛的完美肥瘦比例，富含滿滿膠質，口感Q彈不油不膩，配上色澤金黄的紅燒醬汁入口即化，還有以陳年紹興酒浸漬入味的「貴妃藥膳醉蝦」酒香甘醇只吃一口便齒頰留香，漢來年菜簡單復熱便可滿足一家大小以及饕客挑剔的味蕾！
- 蔬味平生 / 蔬福金元寶、麻油猴頭菇湯
近年掀起一陣素食風潮，《蔬味平生》提供最單純、美味的蔬食料理，讓素食年菜也可以豐盛！不管您是素食主義者，還是吃膩了大魚大肉想換換口味，今年的團圓飯都可以選擇他們家推出的「六福開運團圓組」！其中皮薄餡多的「蔬福金元寶」有植物肉為基底，還有彈牙粉絲及脆嫩的青江菜，紮實口感令人欲罷不能，另一道當家好菜「麻油猴頭菇湯」是將冷壓黑麻油、老薑煸炒後，放入當歸、川芎、枸杞等中藥材調味，以小火慢熬燉煮，吸滿精華湯頭的猴頭菇鮮嫩多汁！現在下單預購的前100組幸運兒，就可以享有免運及現折100元優惠，年夜飯想來點不一樣的，就選《蔬味平生》吧！
餃子形似元寶，象徵「財富遍地，萬象更新」是民眾每逢過年必吃美食，《餃當家》傳承讓無數饕客難以忘懷的眷村美味，堅持使用溯源肉品且手工製作，每口都吃得到紮實的內餡與食物的真實風味！因應冬天推出限量新品「暖心麻油雞水餃」 嚴選高品質雞肉，並使用遵循古法淺焙的北港老油廠麻油調味，保留老薑完整香氣，Q彈的厚實水餃外皮包裹鮮甜雞肉餡與湯汁著讓人不住一口接一口！另外同樣熱銷的「眷村雪裡紅鮮肉水餃」選自新鮮脆口的雪菜，一口咬下便感受到清淡優雅的鹽味和雪菜獨特的風味，與台灣精品豬的質嫩爽口。適逢年底《餃當家》更推出限時優惠「麻油雞新品上市優惠6折到1/31 」、「年節限量免運組，多種口味超值套組」是過年絕對不能錯過的好滋味！
- 裸廚房 / 裸廚房x小河馬新春限定無添加賀年禮盒（需預購）
在過年圍爐的愉快氛圍裡，怎麼可以只有大人嚐盡美食佳餚呢？嬰幼兒輔食品牌《裸廚房》與《小河馬麵包》聯手推出「100%無添加蘿蔔糕禮盒」，是讓小孩也能享用的美味料理！選用大甲檳榔心芋頭製作的「芋香綿綿-極上芋頭糕」不僅有芋頭香氣，更吃得到蝦米、干貝絲的豐富口感，而「粿然恰恰-瑤柱蘿蔔糕 」則採用雲林西螺在地白蘿蔔，並搭配干貝絲，讓不敢吃芋頭的寶貝也有另一項選擇。「擇好食，過好年！」為孩子設想周到的《裸廚房》追求最真材實料的美味，將食材進行嚴格的把關，並確保所有成分都是100%無添加，讓大朋友、小朋友都能安心食用！現推出新年優惠價，含運費只要1588元（預購112/1/9後出貨），《裸廚房》堅持不只是「有就好」，而是「要就要做到最極致」，讓每一口都是安心的幸福好滋味！
